Bienvenue chez CAPKAO

CAPKAO vous fait voyager au coeur d’une expérience gustative, originale et unique.
Chaque ingrédient est sélectionné avec attention. Chaque association de saveur et de texture est minutieusement travaillée.
La gamme de produits se divisent en trois univers: la chocolaterie confiserie et la pâtisserie.

« CAP » pour indiquer une direction, la quête vers de nouvelles aventures gustatives.
« KAO » pour rappeler le cacao, matière première au coeur des produits de la boutique et un clin d’oeil à la rencontre des deux fondateurs.
Le tout constitue une promesse de gourmandises et de voyages. La découverte des saveurs de nos régions.

Chocolat

Laissez-vous tenter par une belle gamme de bonbons de chocolats composés de pralinés et de ganaches.

Pâtisserie

Découvrez les grands classiques de la pâtisserie réinterprétés ou laissez vous surprendre par les créations gourmandes

Confiserie

Dégustez les petits plaisirs sucrés, qui vous feront explorer de nombreuses saveurs.

Capkao - Anthony Bourdillat - Chocolatier

Une escale chez CAPKAO

Tout au long de l’année, les chefs vous proposent des créations gourmandes et éphémères qui évoluent en fonction des saisons.

Pour les petites faims, des pauses sucrées vous seront proposées au fil de la
journée.

Anthony & Nicolas L’équipage

C’est en 2015 que se croisent les chemins d’Anthony et de Nicolas au sein d’une grande école.

Leurs domaines de prédilection : la chocolaterie-confiserie pour Anthony et la pâtisserie pour Nicolas.

De leur rencontre se créé une complicité, une amitié mais également une passion partagée qui les motivent aujourd’hui à créer leur propre boutique CAPKAO à Nantes et de partager avec leurs clients, leur vision du goût.

Un travail minutieux sur le goût, une attention à la qualité des matières premières, un respect du produit sont les valeurs qu’ils souhaitent transmettre à travers leurs réalisations gourmandes.

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